工作概述:
工作概述:
1.負責廚房的組織領導與業務管理工作;
2.負責廚房的勞動力調配和班組間的協調工作;
3.負責指揮烹調工作。制定菜單,對菜品質量現場把關指導;
4.準確掌握原料結存量,了解市場供應情況和價格,根據不同季節和需求制定菜單推出新菜,每天審核請購單
5.負責廚房衛生工作,抓好食品衛生和個人衛生督促嚴格執行食品衛生法,把好原料的進貨驗收關。
其他要求:
1.身體健康、精力充沛,兩年以上中/西餐廳廚師長工作經驗;
2.具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3.擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;
4.對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎;
5.擔任五星級酒店廚房長或連鎖餐飲廚房負責人者優先考慮。
福利待遇:六險、績效獎金、帶薪年假、股權激勵、 員工旅游、節日福利等
服務中心招募熱線:0591-83309993-8038
工作地點:廣東省凡塔斯門店均可
(東莞厚街萬達店、東莞長安萬達店、東莞長安萬科店、東莞虎門萬達店、東莞東城萬達店、東莞南城萬科印象匯店、佛山三水萬達店、佛山金沙洲店、惠州萬達店、廣州增城萬達店、廣州蘿崗店、廣州新塘萬達店、汕頭萬達店)
電話:劉女士18065129568
微信:劉女士18259126331
郵箱:hr-zmzy-01@fz-fts.com